التخصصات
ادارة الجودة الشاملة
مقاييس الجودة الشاملة
مراحل ومعوقات ادارة الجودة الشاملة.
نظم الجودة و سلامة الغذاء
ISO 45001 – 2018
ISO 22000 – 2018
معايير التميز المؤسسى طبقا للنموذج الأوربي (EFQM)
مبادىء سلامة الغذاء
نظام إدارة سلامة الغذاء Food Safety Management System
التعرف عي العناصر الاساسية Key Elements لنظام الايزو 22000
التعرف علي مصادر تلوث الغذاء وكيفية التعامل معها
الجراثيم المسؤولة عن التسممات الغذائية
عمليات النظافة والصيانة Cleaning & Maintenance في مناطق الأغذية
الممارسات التصنيعية الجيدة
نظام HACCP والأيزو 22000
11
مفهوم الاداء المؤسسي
مفهوم ادارة الاداء المؤسسي
مفهوم قياس الاداء المؤسسي
مفهوم تحسين وتطوير الاداء المؤسسي
مقدمة عن نموذج التميز الاوروبي EFQM
المبادئ الثمانية الرئيسية لنموذج EFQM
خارطة طريق التميز في إطار نموذج EFQM
منهجية RADAR
المعايير الرئيسية والفرعية لنموذج التميز EFQM
